RDV est donné à 06h30 du matin avec le pâtissier Gilles Marchal dans sa boutique « showroom » de Montmartre.

Quel bonheur, pas de circulation et à l’arrivée, un ciel dégagé qui m’offre un sublime lever de soleil… C’est ça aussi les petites surprises des shootings… l’inattendu et la beauté d’un moment.

Gilles Marchal a fait de la madeleine sa marque de fabrique. C’est un produit qui rassure et emblématique de sa région natale, la Lorraine. Son crédo, proposer des pâtisseries simples, mais surtout gourmandes. Il en a même fait un sublime moule disponible à la vente. Comme il dit  «la vraie pâtisserie, c’est celle que l’on mange deux fois de suite » Fourrée ou non, je vous la recommande, elle est incroyable.

Extraits d’un reportage pour le Magazine Artisan.